微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
焦糖红薯收藏
浏览 101181
收藏 378
时间 20 切墩(初级)
所需食材
- 红芯红薯
- 白砂糖
焦糖红薯的做法步骤
-
步骤 1：
:1，红薯洗净去皮，切成1CM厚的片； 2，平底锅放少许油，放入红薯，稍煎一会儿； 3，加水，刚没过红薯即可，放入白砂糖，盖上盖子用中火将红薯闷熟； 4，渐渐水干了，糖会变得粘稠起来，这一步是关键，一定要耐心地，慢慢地将红薯两面都煎成金黄色，粘满焦糖。 5，出锅，吃。。。。
小贴士
1．红薯，上海人曰“山芋”，一定要用红芯的，才够软糯，白芯的太干，这种做法不好吃，我试过。
2．这个过程其实跟做生煎包子是一样的，很简单，但红薯熟了以后会变得易碎，所以第4步要轻轻地翻哦！
