番茄土豆胡萝卜炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜、土豆、番茄洗净切块；

• 步骤 2：

  五花肉切块后和冷水下锅，放入生姜料酒一同煮，水开后两分钟捞出，冲冷水洗净；

• 步骤 3：

  锅烧热，放一点油，放生姜，小火煎五花肉，两面煎金黄，放番茄炒出汁，加入胡萝卜土豆翻炒；（我吃辣，此时还放了红辣椒和鹌鹑蛋ˊ_>ˋ）

• 步骤 4：

  放入大料，酱油冰糖适量，炒两分钟后加水淹过食材，大火烧开后转小火，慢炖40分钟，起锅前加入适量盐、鸡精、醋调味。（汤汁随个人口味，喜欢稠一点大火收干即可）