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凉面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 手工面 一斤（安个人的量，我是三个人吃）
- 熟鸡蛋 4个
- 熟猪肠 适量
- 黄瓜 1根
- 酸菜 适量
- 葱 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
- 花椒面 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
凉面的做法步骤
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步骤 1：
面条煮熟，过冷水，两遍
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步骤 2：
把面分别放到碗里，碗有点小，用盘比较好
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步骤 3：
用的这个，把熟猪肉汤倒点放面条里
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步骤 4：
调汁，花椒面辣椒面放干碗里，锅热放油烧热放到辣椒面的碗里，依次放入耗油生抽，醋搅拌均匀倒入面条里搅拌
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步骤 5：
熟猪肠，鸡蛋，黄瓜丝，酸菜放面条上就可以开吃了
小贴士
我用的碗不太好用，用盘比较好
