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步骤 1:
准备好原料。
步骤 2:
香葱去掉根部和黄叶洗净,用竹浆纸吸去多余水份,避免炸葱油的时候爆油。
步骤 3:
香葱切段,大蒜去皮切片。
步骤 4:
调酱汁,碗中放入1勺老抽,4勺生抽。
步骤 5:
放入2勺白糖,搅拌至白糖融化备用,糖的量根据自己口味增减。
步骤 6:
东菱早餐机平底锅放入适量油,小火放入葱白和蒜片炸。
步骤 7:
葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。
步骤 8:
葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。
步骤 9:
熬好的酱汁倒入碗中备用。
步骤 10:
早餐机锅中水开放入面条煮熟,捞出过冷水。
步骤 11:
面条捞入碗中放入熬好的酱汁。
步骤 12:
拌匀后撒少许芝麻,就可以开吃了。
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1、葱油面用挂面和鲜面条都可以,粗的细的扁的宽的都行。
2、葱油每次可以多熬点,密封放冰箱冷藏一个星期没问题,吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了,葱洗净一定要控干水分,或者用厨房纸蘸干水份,要不油会噼里啪啦的爆的。