在家想吃面，要么是外卖，要么是方便面、挂面一类的。
做个剪刀面，用剪刀剪不用擀面杖，简单又好吃。
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香肉剪刀面（大肉面）收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 面 200克
- 水 60克
- 五花肉 250克
- 生菜 3片
- 姜 2片
- 干辣椒 2个
- 枸杞 5克
- 红枣 5颗
- 香叶 2片
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 大葱 1根
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 糖 3克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
香肉剪刀面（大肉面）的做法步骤
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步骤 1：
压力锅内放上姜、干辣椒、枸杞、红枣、花椒、八角、桂皮、葱、香叶、生抽、老抽、料酒、糖，洗净的五花肉，和适量的水，压力锅上气后压15分钟（更入味，肉也更软烂）
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步骤 2：
另一个锅烧水，水开了用剪刀顺着面团边的部分剪一条条的面。 这里我用的面是妈妈包饺子剩的一块面，如果不会和面可以用和面机。
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步骤 3：
剪刀面修到全部飘起，再煮大约3分钟即可捞出过凉水。同时可以把喜欢的菜放锅里烫一下，这里我选的是生菜。不要烫太久，正方面各烫一下就可以了。
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步骤 4：
压力锅的五花肉出锅了，很软烂，轻轻切就成片了。味道也很香，取出适量和生菜一起放在面上边
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步骤 5：
拿一个小碗，调个面汤，盐、蚝油、生抽、香油，最后来上一些煮面的面汤，搅拌均匀。
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步骤 6：
调好的面汤淋在面上，就可以吃了。美味又简单。
小贴士
这碗面很简单，早餐做也很方便。肉可以一次多压一点，放冰箱冷藏，肉汤也很鲜，可以用来炖菜。
