紫薯蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  紫薯汁中筛入面粉，加蛋黄拌匀

• 步骤 3：

  拌好的面糊加入玉米油再次翻拌至无颗粒状态

• 步骤 4：

  接下来打发蛋清，滴几滴柠檬汁袪腥味，白砂糖分三次依次加入蛋清中打发。

• 步骤 5：

  拨点打发好的蛋清和面糊切拌匀，接着把拌好的面糊全部倒入蛋清中一起翻拌。

• 步骤 6：

  拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘放入预热好的烤箱120度烤30分钟

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图（烤好的蛋糕趁热拿出来脱离油纸，反过来趁热卷好油纸压着定型）

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  菠菜蛋糕卷成品图（美美哒）