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香煎松茸收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 松茸 500g
- 黄油 50g
- 盐 少许
香煎松茸的做法步骤
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步骤 1：
选用上好的林芝野生松茸。
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步骤 2：
洗净切片
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步骤 3：
取少许黄油，入平底锅化开
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步骤 4：
油温不必过高，放入切好的松茸
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步骤 5：
小火煎至两面金黄，洒上少许食盐
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步骤 6：
装盘！
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步骤 7：
是不是很有食欲
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步骤 8：
换个角度
小贴士
新鲜松茸清洗时先不沾水，用小刀削去根部的泥，再用小水边冲边用牙刷清洗。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
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