【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  银鳕鱼提前用适量盐和黑胡椒腌制30分钟

• 步骤 2：

  番茄和土豆切块，番茄我一个切3块，土豆比番茄小块一点因为土豆比番茄难熟哦。不要切太小块不然容易煮得过烂。

• 步骤 3：

  洋葱也切片，切之前放水里泡一会不会辣眼睛哦

• 步骤 4：

  中火烧开，下油（首选橄榄油，没有的话花生油玉米油之类的也可以），然后放洋葱炒一下，炒香了再放一汤匙白酒炒一下直到洋葱渐变透明转小火（也可不加）。

• 步骤 5：

  直接放上土豆再铺上番茄，因为土豆比番茄难熟所以土豆要在下面哦，然后放适量的盐，撒匀。

• 步骤 6：

  最后放上银鳕鱼块和香菜，盖上盖子小火煮30分钟。不需要放水，因为番茄在煮的过程中会出水，不放心可中途开一下如果实在干水了可放少量热开水。

• 步骤 7：

  可以加点香料，也可以不放。。。将近出锅之前加的再盖上煮一会就上碟了，很香的味道，食材的原汁原味。

• 步骤 8：

  之前的图片拍差了，这个是再次煮的时候拍的，哈哈。