烩酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把酸菜切丝，土豆切小块，肉切小块，葱姜蒜切碎备用，

• 步骤 2：

  把酸菜放水里洗一遍，不然太酸了

• 步骤 3：

  锅内倒油，油热后放入切好的猪肉翻炒

• 步骤 4：

  炒一会加入葱姜蒜继续翻炒

• 步骤 5：

  加入大料和生抽炒香猪肉

• 步骤 6：

  猪肉炒到八分熟之后加入土豆，然后加水，稍微没过肉和土豆就可以了，然后盖上锅盖焖15分钟（内蒙的土豆不好熟，如果是沙的土豆就焖8分钟左右就可以了）

• 步骤 7：

  这是土豆半熟的时候，如果水不够可以再添一点

• 步骤 8：

  确认土豆熟了以后（看不出来可以用锅铲扎一下，软了就可以了），把洗好的酸菜用双手把水挤干，码到锅里的土豆上面，不要翻，加水，盖上锅盖焖8分钟左右，然后开盖翻炒一下，如果生抽放的少可以加点盐，然后就可以出锅啦

• 步骤 9：

  内蒙版的烩酸菜就完成啦，真的很香，虽然我第一次做