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风味炒粉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝 两块
- 干香菇 6朵
- 肉糜 一两半
- 葱花 适量
- 红油 适量
- 干辣椒丝 适量
- 香油 适量
风味炒粉丝的做法步骤
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步骤 1：
粉丝先用温水泡二十分钟左右，取出，备用。香菇用温水发开，切丝。肉糜用料酒，酱油，盐腌一刻钟。
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步骤 2：
起油过锅，放入肉糜翻炒至8层熟，放入干辣椒丝，葱花，香菇丝翻炒，并加入适量酱油，炒匀。
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步骤 3：
注意啦，这个时候，小秘诀来咯。这个菜比较吸油，但是，如果不断加入油来翻炒容易粉丝都粘在一起，吃起来就不爽口咯。这个时候，可以用极少量的水来代替加入锅内，大约两调羹那么多吧，翻炒约2，3分钟，加入红油或者香油拌匀即可出锅。
