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步骤 1:
牛肉洗净切小块,放入碗中。加料酒淀粉耗油胡椒腌制20分钟。
步骤 2:
番茄洗净,切小块,散少许糖腌制。笋干用水泡开后切段。蘑菇切片。
步骤 3:
姜蒜切末备用。
步骤 4:
起油锅,撒入少许盐。油热转中火倒入姜蒜末爆香。随即加入蕃茄块翻炒。
步骤 5:
用铲子将蕃茄块碾成糊状。挤入番茄酱。炒匀。
步骤 6:
放入牛肉蘑菇片笋干炒至牛肉变色,加水,上盖转小火煮20分钟左右。开盖调味。出锅。
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