准备午餐,从冰箱里拿出前一晚做好的青酱。对即将混合在一起的味道,充满了期待。
是的,这是第一次做青酱,也是第一次吃青酱意粉。虽然这道意粉这么有名,自己刚刚开始学做料理的时候,便一直想尝试,奇奇怪怪的就拖了这么多年,看来做料理也是要看缘分的呀。
各种香味均匀的混合在一起--坚果(松子)的香,香草(罗勒)的香,蒜头的香,芝士的香。清清淡淡的意粉也让人口齿留香。
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步骤 1:
煮意粉,烧开一锅水,水开后加几滴橄榄油,1勺盐,2人分量的意粉超不多是130g。 放入意粉,煮到适合自己的软硬度即可。
步骤 2:
煮意粉的同时,挖出3大勺的自制青酱,喜欢滋味浓的就再来一勺,完全根据自己口味就好了。
步骤 3:
意粉煮好控水。
步骤 4:
开火,和青酱均匀的拌在一起,尝试一下味道,如果你的青酱做的味道淡,就再加盐,现磨胡椒调味。适合自己的咸度即可。
步骤 5:
装盘,可以再撒些芝士粉上去。
步骤 6:
开吃吧!!祝好胃口。