微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炝锅肥牛收藏
浏览 25013
收藏 64
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 超市买的肥牛肉卷
- 小黄瓜 两根
- 油 少许
- 酱油 少许
- 蒜 两瓣
- 姜 一小块
- 苕粉 少许
- 海底捞火锅底料 三小勺（约半汤勺）
- 椒麻鱼作料（重庆特产） 三小勺（约半汤勺）
炝锅肥牛的做法步骤
-
步骤 1：
苕粉用温水泡软；黄瓜切片；蒜和姜切片；
-
步骤 2：
锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；
-
步骤 3：
锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；
-
步骤 4：
根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；
-
步骤 5：
放入肥牛肉卷，煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里；
-
步骤 6：
在面上撒上少许花椒面就可以吃了。
小贴士
如果想还要辣一点，可以在全部出锅后在面上撒上辣椒面，然后将油烧至七八分熟的时候淋在碗里的辣椒面上。
