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蚂蚁上树#家庭版收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 250g
- 红薯粉 150g
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生姜 适量
- 指天椒 适量
- 大蒜
- 生抽
蚂蚁上树#家庭版的做法步骤
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步骤 1：
把红薯粉提前半个钟用热水混合一点冷水泡软，把瘦肉剁成末放点盐生抽腌制一会，中途把生姜大蒜辣椒切末，一切准备就绪。
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步骤 2：
热锅放油，倒入腌制好的肉末炒到变色，把生姜大蒜辣椒放入爆炒一会，放入两大勺子的豆瓣酱炒出香味。
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步骤 3：
豆瓣酱香味炒出倒入红薯粉，不要炒，让红薯粉铺在上面，倒入一小碗的水焖煮，煮制两分钟翻炒一遍在放点盐（我煮的多感觉不咸），炒一遍让味道均匀点即可出锅，撒上葱花吃吧吃吧。
小贴士
有些人喜欢用肥肉或者五花肉，这样炒出来会更香，但我家人都不吃肥肉所以用的就是瘦肉啦，
色香味俱全啊，只能说“太好吃了” 又容易做。
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