法式乳酪蔓越梅月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备

• 步骤 2：

  材料准备

• 步骤 3：

  黄油室温软化，用无盐黄油

• 步骤 4：

  软化好的黄油加上白糖打发

• 步骤 5：

  黄油打发颜色发白，体积变大，千万别过度了

• 步骤 6：

  将鸡蛋液分次加入，打发均匀

• 步骤 7：

  将低筋面粉和杏仁粉过筛放入打发好的黄油中

• 步骤 8：

  用刮刀搅拌均匀

• 步骤 9：

  放入裱花袋里

• 步骤 10：

  奶油奶酪软化

• 步骤 11：

  将白糖和鸡蛋液分次加入搅拌均匀

• 步骤 12：

  加入5克玉米淀粉搅拌均匀

• 步骤 13：

  将奶油奶酪馅料 放入裱花袋里

• 步骤 14：

  模具刷点油

• 步骤 15：

  将皮料挤在模具底部和周围

• 步骤 16：

  将馅料挤在中间

• 步骤 17：

  将蔓越莓放在馅料上

• 步骤 18：

  用剩余的皮料挤在表面，摸均匀，别弄多了，烤制过程会膨胀的

• 步骤 19：

  表面刷蛋液

• 步骤 20：

  用牙签画出图形

• 步骤 21：

  烤箱预热，上火150度下火160度，烤30分钟，烤好后不要马上拿出来，等5分钟之后在拿，每个烤箱设置不同，自己可以观察研究的

• 步骤 22：

  放凉脱模，切开月饼，皮松软，馅料糯