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茶树菇花生炖排骨收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 1根
- 茶树菇 1把
- 花生 1把
- 葱段姜片 适量
- 山楂 3片
- 甜面酱、酱豆腐、料酒 少许
茶树菇花生炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
花生和茶树菇洗净泡水
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步骤 2：
做一锅热水备用。排骨洗净，接一锅冷水放入排骨，开小火煮15分钟左右，煮出血沫。
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步骤 3：
葱切段姜切片，生山楂干洗净，干花生洗净，将排骨捞出，然后一起放入电高压锅内。 甜面酱、酱豆腐、酱油、料酒混合在一起，加适量开水，倒在排骨上，用勺子搅拌均匀。
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步骤 4：
电高压锅调至排骨/肉档，压好后放气出锅。
小贴士
放热水和山楂都是为了让排骨更酥烂，肉更软。少量山楂不影响口感。
