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步骤 1:
花生和茶树菇洗净泡水
步骤 2:
做一锅热水备用。排骨洗净,接一锅冷水放入排骨,开小火煮15分钟左右,煮出血沫。
步骤 3:
葱切段姜切片,生山楂干洗净,干花生洗净,将排骨捞出,然后一起放入电高压锅内。 甜面酱、酱豆腐、酱油、料酒混合在一起,加适量开水,倒在排骨上,用勺子搅拌均匀。
步骤 4:
电高压锅调至排骨/肉档,压好后放气出锅。
放热水和山楂都是为了让排骨更酥烂,肉更软。少量山楂不影响口感。
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