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步骤 1：
将肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮10分钟，捞起沥干待用。
步骤 2：
将肉切成约4厘米宽的大薄片。
步骤 3：
豆瓣、豆豉剁碎、青蒜切段，青红椒切段。
步骤 4：
锅内留茶油下肉片略炒，至肉片稍卷加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、糖。
步骤 5：
放入青蒜、青红椒煸炒两分钟出锅即可。
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