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步骤 1：
鸭剥去皮,剁成块状.西红柿对半切.酸菜,姜,小葱洗净备用.
步骤 2：
鸭块煮出血水,用清水洗净.放入砂煲当中,加入所有配料与料酒,再倒入1500ML的清水,大火煮开后,改用小火煮两个小时即成.
这道汤里面如果放了足够量的酸菜,可以不用加盐进去调味.味道却非常鲜美.
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