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步骤 1：
小鲫鱼洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟.
步骤 2：
鸡蛋,面粉调成稀面糊备用.
步骤 3：
腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄,捞出沥干油分.
步骤 4：
油热后葱姜蒜爆香,放入盐,醋(多一点),糖,啤酒(多多放)烧开后关小火焖一个半小时.
步骤 5：
放入番茄酱继续焖30分钟,汤汁收浓后出锅.
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