水晶鲜烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  3个土豆(差不多200克)，土豆去皮切小块, 放入凉水中泡半个小时后

• 步骤 2：

  用容器沥干水.用小锅煮熟土豆块

• 步骤 3：

  再一次用容器控干土豆水

• 步骤 4：

  趁热加上玉米淀粉和面粉

• 步骤 5：

  用勺子将土豆压成泥,等不烫手时，用手搅拌成面团(不用加水)

• 步骤 6：

  面团，放在盆内用干净的布盖上，备用

• 步骤 7：

  分21个小面剂子

• 步骤 8：

  沾上面粉,用小平盘子压成皮

• 步骤 9：

  虾剁碎,放入調料,顺一个方向搅打拌匀,备用

• 步骤 10：

  一勺馅放在面里

• 步骤 11：

  最上面放一粒毛豆,包起来

• 步骤 12：

  水开后, 盘子铺油纸(防沾)放入烧麦,中火蒸12分钟