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白菜猪肉饺收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 1000克
- 清水 650克
- 娃娃菜 1个
- 猪肉馅 500克
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 小葱叶 一把
- 姜 一块
- 酱油 适量
- 鸡精 少量
- 鸡蛋 1个
白菜猪肉饺的做法步骤
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步骤 1：
面粉加温水揉成团，揉到不粘手为止，放着就可以准备其他材料了。
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步骤 2：
五花肉剁成陷，加入盐、酱油、鸡精，鸡蛋打到碗里，肉馅加入蛋清搅拌。
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步骤 3：
娃娃菜切碎，加入少量盐放置十分钟腌出水分。
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步骤 4：
葱姜剁碎，锅里加油，先放姜，再入葱叶小火翻炒，直到姜有点变黄，关火。
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步骤 5：
将娃娃菜挤出水分，和葱姜一起加到肉馅里面一起搅拌，混匀。
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步骤 6：
面团揉成长条，切成小方形，擀成薄薄的饺子皮。
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步骤 7：
放入拌好的肉馅，包出褶皱，漂亮的饺子就出来了。
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步骤 8：
锅中入水烧开，下饺子，煮一会再加冷水煮，直至饺子熟透，配上青菜和酱料就可以开吃了。
