生鲜辣白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜、心里美萝卜处理、洗净。

• 步骤 2：

  大白菜放盐。

• 步骤 3：

  揉匀。

• 步骤 4：

  心里美擦丝。

• 步骤 5：

  胡萝卜擦丝。

• 步骤 6：

  以上食材拌匀。

• 步骤 7：

  请君入瓮，腌渍8小时左右。

• 步骤 8：

  8小时后，捞出腌渍的大白菜挤干净水分。

• 步骤 9：

  葱姜蒜洗净。

• 步骤 10：

  改刀备用。

• 步骤 11：

  苹果梨洗净。

• 步骤 12：

  削皮。

• 步骤 13：

  去核、切块。

• 步骤 14：

  入绞肉机。

• 步骤 15：

  绞碎备用。

• 步骤 16：

  红椒处理、洗净。

• 步骤 17：

  红椒切块。

• 步骤 18：

  入绞肉机。

• 步骤 19：

  绞碎。

• 步骤 20：

  向辣白菜里面倒入辣椒碎、苹果梨碎、砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 21：

  是不是很好看？

• 步骤 22：

  入罐密封，阴凉处发酵20天以后食用。