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步骤 1:
鲅鱼收拾干净控水,用盐和料酒腌制会。 起锅油热了,放入鲅鱼煎两面黄。
步骤 2:
西红柿切碎些,锅中留少量油放入葱姜蒜爆香,放入柿子炒后添水放入鱼炖20分钟,调料番茄酱 耗油 酱油 少量盐 没有番茄酱可用醋和糖代替 自己要尝尝味道啊
步骤 3:
转小火慢慢炖收汁入味就可以关火了!出锅凉了特好吃!
煎鱼时油温要高些,要不鱼皮会粘锅,煎好一面在翻面。喜欢吃味道浓些酸甜口放番茄酱后还可以再放些醋和糖。炖鱼可时间长些,这样鱼骨头也可以吃,收汁时不要干锅了。
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