醉虾

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醉虾收藏

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所需食材

  • 河虾 250g
  • 生姜 10g
  • 大蒜 5瓣
  • 香菜 5根
  • 高度白酒 100ml
  • 10年陈花雕酒 80ml
  • 甜酸酱 100g
  • 生抽 50ml
  • 白砂糖 50g-60g
  • 鱼露 20ml

小贴士

1.河虾一定要鲜活!鲜活!鲜活!
2.白酒要高度的,混入黄酒可以改变酒醺的口感。
3.江南口味喜欢放入一点红腐乳,这样口味更有地域特色。
4.如果喜辣,可以放入新鲜的小米椒段。