家有多余蛋白怎么办？做天使蛋糕、健康戚风、蛋白吐司、椰丝球、瓦片、马卡龙、布丁。。。都是不错的选择。俺用多余的蛋白做的第一个作业就是它——芝麻薄脆饼干。为啥不叫它芝麻瓦片呢？这瓦做得不合格，厚了。配方来自whitney，谢谢。
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芝麻薄脆饼干收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋白 80克
- 砂糖 70克
- 低粉 30克
- 白芝麻 80克
- 黄油（溶化） 40克
芝麻薄脆饼干的做法步骤
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步骤 1：
蛋白用打蛋器打散后加入白砂糖拌匀；
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步骤 2：
筛入低粉拌匀；
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步骤 3：
倒入芝麻拌匀；
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步骤 4：
倒入溶化的黄油拌匀；
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步骤 5：
用勺子舀少量面糊摊到烤盘上，入炉烤制。烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型。
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步骤 6：
烤箱上层，180度，12-15分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节
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步骤 7：
如果嫌麻烦，还可以这样造型，直接把面糊铺满烤盘，出炉后趁热用快刀切成不规则的长条
