交通工具饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化黄油；

• 步骤 2：

  加入糖粉拌匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）；

• 步骤 3：

  加入蛋白拌匀；

• 步骤 4：

  加入香草精拌匀；

• 步骤 5：

  加入低粉、盐拌匀；

• 步骤 6：

  成团后装入保鲜袋压扁，入冰箱冷藏20-30分钟；

• 步骤 7：

  面团略硬，软硬度适合操作时取出，用擀面杖擀成适合的厚度（我擀成1.5个一元硬币那么厚）；

• 步骤 8：

  用饼干模切出形状，将饼干移到烤盘上，入烤箱上层，180度12分钟左右（这张图是此饼干另一款造型时所拍，与此饼干最后的操作略有不同）