最近对做小餅乾很着迷,嘗試著做了幾個,發現真沒有想像得那麼簡單,
慢慢摸索起來,能找到剛剛做巧克力的感覺
沒有把握,卻是滿腔熱情,喜歡完成以後的那種猶如中了樂透的感覺。
之前做的這款,杏仁巧克力
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步骤 1:
將室温软化的黄油打成膏状,加入糖粉打至颜色变浅,体积变大(勿打发过度),加入隔水融化的巧克力搅匀。
步骤 2:
分次加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀,假如是过筛的低筋粉需要拌至无干粉。
步骤 3:
加入杏仁片拌匀
步骤 4:
然后用保鲜膜包好,放在保鲜膜盒子里定型,入冰箱冷藏至硬。取出后切成均勻的厚度
步骤 5:
再排在烤盘上,放入入预热180℃的烤箱,中层,上下后,12分钟。出炉后放在烤网上晾凉,凉后密封保存就ok啦。
步骤 6:
成品~❤