一直喜欢鱼香肉丝，很下饭，第一次做，没想到味道这么好
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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 窝笋 一根
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 剁椒 一汤匙
- 水淀粉 （一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
- 料酒 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉丝加淀粉料酒腌制2木耳冷水泡软洗干净，在用开水煮3分钟切丝待用，窝笋丝待用，葱姜蒜切末待用，米醋生抽白糖水淀粉调鱼香汁备用，自己根据口味调汁，
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步骤 2：
热锅凉油，放豆瓣葱姜蒜爆香，小火倒入肉丝炒至变色加木耳窝笋翻炒均匀，待窝笋丝炒软倒入鱼香汁即可
小贴士
豆瓣酱油都咸所以不用放盐，因为我用的美味鲜酱油，所以味精也不用放了
