酱焖海兔#膳魔师地方美食赛（北京赛区）#的做法步骤

• 步骤 1：

  将海兔清洗干净

• 步骤 2：

  锅内加姜片烧开水，下料酒和海兔，略烫

• 步骤 3：

  烫好的海兔捞出控干水份备用

• 步骤 4：

  锅内做少许底油，下姜蒜末炝锅后下甜面酱炒香

• 步骤 5：

  下海兔，烹料酒生抽，加盐，白胡椒粉，糖，鸡精略加翻炒

• 步骤 6：

  加少许水，下配菜青椒，盖上锅盖焖两三分钟，待收汁即可淋花椒油出锅

• 步骤 7：

  完成