大麦若叶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖20g,搅拌均匀，加入水、油、混合均匀，筛入低粉、大麦若叶粉，搅拌成蛋黄面糊。

• 步骤 2：

  蛋白分三次加入糖打至湿性发泡

• 步骤 3：

  把蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，倒入烤盘用刮刀抹平整

• 步骤 4：

  入烤箱155度30分钟左右，出炉后凉至温热脱模

• 步骤 5：

  挤上沙拉酱、撒上肉松

• 步骤 6：

  用擀面杖卷起，定型10分钟左右即可

• 步骤 7：

  切开就可以吃了