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茄汁煎大虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾
- 橄榄油 适量
- 番茄酱 适量
- 辣酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 少许
茄汁煎大虾的做法步骤
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步骤 1：
平底锅中倒一点点橄榄油，将连头大虾放进去两面煎到七成熟（油不要放太多，目的要把虾头中的虾油煎出来）
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步骤 2：
锅中放番茄酱，少许水（目的是稀释番茄酱），英国伍斯特沙司（或上海辣酱油），糖，少许盐调味即可。
小贴士
辣酱油并不是辣味的。辣酱油，又稱喼汁、烏酢、辣醋酱油、英國黑醋或伍斯特沙司（Worcestershire sauce），是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。
最早、最著名的辣酱油品牌是英國的李派林牌。国内也有上海出产的辣酱油，味道很不错。
