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南方猪肉粉条收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水 600克
- 白菜 1颗
- 粉条 1包
- 猪肉 300克
- 大葱 1根
- 白胡椒粉 1/2小勺
- 香油 5克
- 酱油 1小勺
- 豆皮 100克
- 豆瓣 一勺
- 青椒 一颗
- 冰糖 一颗
南方猪肉粉条的做法步骤
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步骤 1：
把干椒，青椒，冰糖，花椒，姜蒜放油里爆香
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步骤 2：
放入切好的肉，加入豆瓣炒一分钟
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步骤 3：
加点老抽上色(老公放多了些)颜色过深了
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步骤 4：
加开水，大火炖两分钟转中小火炖
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步骤 5：
半个小时左右加入白菜，粉条，豆皮，大火烧开后，小火炖到粉条，白菜软为止
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步骤 6：
装碗，加点香菜，也可以不加
小贴士
豆瓣和酱油都有盐味，所以没有加盐，味道可以自己需求增加盐
