小贴士

1.烘烤温度不能太低，欧包要有迅速膨胀的机会，时间就慢慢膨胀，组织就会是吐司状，气量不足气泡就会破掉。
2.面粉的吃水性不同，自己看情况调节，欧包面团不能硬，自己掌握适度。我这次用的是小熊和面机。它的优点是容量大，一次可以和5斤面团 ，少量面团也很好操作，因为和面桶底部的弧度适中。我最喜欢它的和面力度，声音很小。出膜面温也不会很高。还有按键设置简单明了，我的厨师机我妈都不会用，这个和面机她看上了自己能操作，做面食都能搞定了。真的适合小白和家里的老人操作。无论是西式烘焙还是中式面食，这款小熊和面机HMJ-A50B1都能帮你一键和出好面团，让你轻轻松松一次搞定和面+醒面两道工序。
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