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蒜油大白收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 500克
- 红辣椒 50克
- 蒜 10克
- 生姜 5克
- 葱 5克
- 陈醋 5ml
- 油 3ml
- 盐 4克
- 精瘦肉少许
- 青红鲜椒各1个
- 耗油
- 麻油
- 鸡精 美极鲜味精
- 料酒
蒜油大白的做法步骤
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步骤 1：
青红鲜椒切小块，蒜头多一些切片，葱姜切碎，少许干红椒
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步骤 2：
白菜洗净切小块
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步骤 3：
锅中热油放葱姜蒜，干红椒爆香
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步骤 4：
放入大白菜，青红椒和精瘦肉（这里的瘦肉被水煮熟后切片）继续爆炒，然后放1勺料酒
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步骤 5：
然后盖锅盖焖一会，再加盐，鸡精，美极鲜精粉，生抽，香醋，麻油翻炒一下，最后加入耗油翻炒均匀直接出锅
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步骤 6：
成品图
冬天比较喜欢吃羊肉白菜，今天特改变一下，来个清炒型的！
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