番茄牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，葱和香菜切段，陈皮洗干净备用

• 步骤 2：

  牛腩切块洗干净，开水烫一下，撇净血沫。

• 步骤 3：

  铸铁锅内下油，下姜片和葱头爆香。

• 步骤 4：

  放入牛腩粒翻炒至干水。

• 步骤 5：

  依次放入砂糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒至颜色均匀

• 步骤 6：

  加入清水，水深刚好改过牛腩，再放入陈皮，柱候酱。大火烧开至小火慢炖。

• 步骤 7：

  慢火炖45分钟后，打开盖放入切好的番茄，拌匀继续盖上盖子再继续炖45分钟。

• 步骤 8：

  45分钟后，开盖放进葱段和香菜段，再盖上盖子用余热焖一下。

• 步骤 9：

  揭开盖拌匀即可食用。

• 步骤 10：

  建议食用方法: 烫一碗面，淋上牛腩汤，就是一碗美味的番茄牛腩面了!