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椒盐小土豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小土豆 500g
- 葱 2根
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 椒盐 适量
- 干辣椒 6粒
- 孜然粉 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜末 适量
椒盐小土豆的做法步骤
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步骤 1：
挑选大小均匀的小土豆，将小土豆用水煮熟，或者蒸熟。若是用水煮，水里面放点盐，若是蒸熟，也将土豆里放点盐抓匀。
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步骤 2：
将熟透的小土豆用刀轻压一下，压破皮就行了，不要压得太狠。
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步骤 3：
锅里放色拉油，将土豆一个一个的放进锅里油炸，炸到表皮起皱酥脆即可。
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步骤 4：
然后将干辣椒剪成辣椒碎，越细越好，与蒜末一起放入锅里，煎香。然后撒入花椒粉，孜然粉，椒盐，葱花。炒香拌匀，起锅。最后再撒上葱花即可！
