橄榄豆腐香菇盅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去掉头部和外壳，剥出虾仁

• 步骤 2：

  

  虾仁去掉虾线，虾肉剁碎。

• 步骤 3：

  

  将老豆腐捏碎，加入虾仁肉和鸡蛋清、料酒、生抽、胡椒粉、食用油，顺着一个方向搅拌上劲做成豆腐糜。

• 步骤 4：

  

  香菇去掉中间的菌柄，清洗干净，轻轻沥干。

• 步骤 5：

  

  把豆腐糜填到香菇中间的菌碗中

• 步骤 6：

  

  将1颗西班牙红甜椒盐渍青橄榄插入豆腐糜中。

• 步骤 7：

  

  蒸锅加适量水烧开，放入香菇盅，蒸8分钟即可

• 步骤 8：

  

  把盘子里面的水倒在小碗里，加入淀粉、生抽和食用油拌均匀，倒入锅里，边搅拌边小火加热，至呈现能流动的液体！

• 步骤 9：

  

  浇在豆腐上，香菇肉末周围上撒些熟黑芝麻即可食用。

• 步骤 10：

  

  橄榄的浓郁与豆腐的柔滑，香菇与虾仁鲜美在口中回荡，低脂调味让美味与健康并存

• 步骤 11：

  

  成品