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酒醉河虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 姜 一小块
- 蒜 1瓣
- 小葱 2棵
- 小米辣 5根
- 活河虾 半斤
- 酱油 3勺
- 醋 2勺
- 白糖 3勺
- 黄酒 50ml
- 白酒 200ml
酒醉河虾的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，姜蒜小葱小米辣切末
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步骤 2：
黄酒和白酒兑在一起
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步骤 3：
切末的调料加酱油，醋，白糖拌匀
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步骤 4：
混合后的酒倒入小河虾中，盖上盖子焖3分钟
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步骤 5：
将料汁浇上小河虾，即可。吃时掐虾头
小贴士
河虾要买通体透明的，变白就是死了，不能吃了
这道菜是一道自贡菜，俗称盐帮菜，酸甜咸香微辣，口味非常丰富。
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