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零失败的西红柿炖牛腩收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 盐 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 豉油 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 牛腩 1000克
- 土豆 一大个
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 茄汁黄豆 一盒
零失败的西红柿炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切小块后用清水泡2-3小时，中间换4-5次水。
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步骤 2：
西红柿土豆洋葱切小块，大葱切段，姜切大片，备用。
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步骤 3：
冷水下泡好的牛腩，煮沸后捞出，水倒掉不要。另起锅清水烧开后下牛腩，葱，姜，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
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步骤 4：
另起炒锅下油爆香洋葱后加入西红柿块翻炒，加少许豉油，耗油，连同炖好的牛腩一起入汤锅，再加入土豆，根据自己口味加入适量盐。
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步骤 5：
再加入一盒茄汁黄豆，慢火炖20分钟。
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步骤 6：
出锅。
小贴士
炖牛腩的过程中如果水干了一定要添加开水，不能加冷水。
