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虾泥薯球收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青虾 1斤
- 土豆 1个
- 糯米粉 100g
- 盐 少许
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
虾泥薯球的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切四块煮熟，放入保险袋中压成泥备用。
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步骤 2：
青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。
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步骤 3：
将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。
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步骤 4：
用手将混合好的原料搓成薯球，放入蒸锅中蒸5分钟即可。散青葱点缀。
小贴士
1、胡椒粉放一点即可，多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
2、虾泥不用剁很散。
3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
4、放个鸡蛋试试也可以。
5、薯球丸子大小即可，蒸的时间不要太长，5分钟即可。
