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家常猪肉粉条收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1斤
- 粉条 1把
- 白菜 1把
- 葱 适量
- 姜段 适量
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 糖 少量
- 酱油 少许
- 鸡粉 少许
家常猪肉粉条的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切片用料酒盐腌制15分钟。
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步骤 2：
粉条清水泡软、白菜切块备用。
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步骤 3：
油热后花椒爆香后捞出，放入葱姜段爆香，放入腌制好的五花肉翻炒变色。
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步骤 4：
放入料酒、酱油、糖、盐、大料继续翻炒至五花肉吐油后，加入开水，水量没过肉片炖10分钟。
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步骤 5：
放入泡软的粉条继续炖10分钟。
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步骤 6：
放入白菜、鸡粉，炖至白菜软烂，汤汁收浓后即可。
小贴士
1、五花肉加酱油翻炒吐油后更入味，给点耐心多炒一会。
2、根据自家粉条的易烂程度调整炖的时间，不要把粉条炖太烂。适当时间长一点更入味。
