韩式炸鸡 by 喵喵的will阿姨 - 菜谱

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浏览 98412 收藏 23 时间 10-30分钟配菜(中级)

步骤 1：

我买了这么大一口袋鸡翅...大概10斤... 从里面抓出10只鸡翅，微波炉解冻..
步骤 2：

找个塑料袋，把鸡翅扔进去后，撒大蒜粉，盐，黑胡椒加一勺奶，把袋子系好开始揉搓鸡翅...（喜欢的也可以加五香粉，白胡椒粉）揉搓好鸡翅加入淀粉和面粉继续揉搓鸡翅...
步骤 3：

锅里倒油，烧热改中小火，下鸡翅炸10-15min 捞出来，油温提高改成中大火第二次炸制金黄色捞出...出锅的时候跟板砖一样硬就行了.这样裹汁才能保证鸡翅的酥脆～ ps. 第二次炸的原因，是可以保证鸡翅超级酥脆，放凉了都嘎吱嘎吱的...
步骤 4：

炸好了，开始剁蒜..
步骤 5：

酱汁制作大蒜切末后另起一锅烧热倒一点香油，把大蒜煸香，然后倒入蜂蜜，糖，酱油，醋，黄芥末，辣椒碎，黑胡椒..加半碗水搅拌均匀...大火烧开... 等锅里变粘稠都是泡泡的时候就把鸡翅倒进去，搅拌均匀...出锅撒芝麻...（我家没芝麻了）
步骤 6：

不要再问我tbsp 是多少...有这种量勺套装，拿来直接用就好了..