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酱烤鳗鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 河鳗 1条
- 薄盐生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 细糖 1大勺
- 红烧秘制酱油 2勺
- 肉桂粉 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
酱烤鳗鱼的做法步骤
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步骤 1：
将河鳗洗净、去骨、切块，再混合以上材料做酱料（如图）腌制20分钟（放冰箱腌制一晚也可以）
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步骤 2：
做上一步的同时，烤箱预热，温度达到200度时，将腌制好的河鳗放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟
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步骤 3：
同时，将剩下的秘制酱汁加糖煮成酱油膏，待鳗鱼出烤箱均匀刷在烤好的鳗鱼上
小贴士
最后一步淋酱油膏可使色香味俱全，起画龙点睛的作用
爱吃蒲烧鳗鱼～家中小试牛刀～
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