猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  白面团：B低筋粉130g，无铝泡打粉2g加入白糖水。

• 步骤 2：

  揉成面团静置15分钟。

• 步骤 3：

  擀成3mm薄厚的面饼。

• 步骤 4：

  低筋粉130g，无铝泡打粉2g加入红糖水。

• 步骤 5：

  揉成面团静置15分钟。

• 步骤 6：

  擀成3mm薄厚的面饼，将两块面饼重叠，白色在下褐色在上静置15分钟。

• 步骤 7：

  用一小勺蜂蜜加清水制作少许蜂蜜水，刷少许在褐色面饼表面。

• 步骤 8：

  由下向上卷起，卷紧一点儿，放在冰箱冷冻1小时

• 步骤 9：

  取出切片，切薄一些成品更脆，用烤箱烤温度是145度上下火20分钟，或者油锅小火慢炸至变色。

• 步骤 10：

  晾凉后密封保存