微波炉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋黄打发均匀加入食用油（我用的是玉米油，你们什么都可以）

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋面粉

• 步骤 4：

  加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  大概就是这样子。

• 步骤 6：

  蛋清打发到泡泡状时加入三分之一的白糖。

• 步骤 7：

  打发至发白的时候加入剩下的二分之一的白糖。

• 步骤 8：

  打发到湿性发泡（如上图）加入剩下的白糖。

• 步骤 9：

  打发至干性发泡，把碗倒扣起来也不会留下来的状态（如上图）

• 步骤 10：

  蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。

• 步骤 11：

  切拌均匀（不可打圈搅拌，会消泡）加入剩下二分之一的蛋白，切拌均匀，再加入所有的蛋白，切拌均匀。

• 步骤 12：

  大概就是这样子。

• 步骤 13：

  放入微波炉，高火2分钟，中火2分30秒，叮好了一分钟后再拿出来。

• 步骤 14：

  做好的蛋糕抹上草莓酱，好好吃