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魔芋烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 魔芋丝 100克
- 带皮猪五花肉 500克
- 葱 8克
- 姜 10克
- 蒜 8克
- 八角 6克
- 花椒 6克
- 桂皮 6克
- 干辣椒 5克
- 香葱 3克
- 老抽 10克
- 盐 2克
- 糖 2克
- 鸡精 2克
魔芋烧肉的做法步骤
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步骤 1：
带皮五花肉洗净切小块。
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步骤 2：
锅中做凉水，焯熟带皮五花肉，焯水去血沫捞出待用。
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步骤 3：
锅中放少许油煸香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒放入老抽调好颜色，烹入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。
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步骤 4：
待红烧肉快熟时放入魔芋丝，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀。
小贴士
魔芋富含膳食的食物，对于那些只想丰胸不像丰满的美女们，可是个好东西，恰恰魔芋拥有这项功能，五花肉和魔芋的搭配正是天作之合。带皮的五花肉炖到满屋香气的时候，用小勺将漂在锅里的浮油撇出，这样炖出的肉香而不腻人，出锅后魔芋吸了五花肉的香气，魔芋爽滑，肉皮弹牙富含胶原蛋白。
