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步骤 1:
冷水下羊排,煮开,撇去浮沫;
步骤 2:
煮沸后,捞出羊排洗净入炖锅,加入生姜和盐;
步骤 3:
大火煮沸转至小火,炖至筷子能够轻松戳透羊肉后(大约一个小时),取出羊排;
步骤 4:
稍稍放凉后拔去羊排骨;等羊肉完全凉后切片;
步骤 5:
用羊肉汤将白萝卜片煮熟,加入适量羊肉片煮个两三分钟即可;出锅前撒上大蒜叶(我忘记买了,用小葱替代,不太理想)。
汤可以下面条吃哦~老少咸宜!
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