麻辣对翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中洗净对半切备用

• 步骤 2：

  取干辣椒花椒备用

• 步骤 3：

  将花椒干辣椒碾碎备用

• 步骤 4：

  姜，蒜，葱切碎末备用

• 步骤 5：

  将碾碎的干辣椒花椒和切碎的姜葱蒜沫倒入保鲜袋中备用

• 步骤 6：

  拿十三香，料酒，生抽备用（根据选用鸡翅多少而定量）

• 步骤 7：

  倒出适量生抽，料酒

• 步骤 8：

  将生抽倒入装有调料的保鲜袋

• 步骤 9：

  将料酒也倒入保鲜袋

• 步骤 10：

  将切好的翅中倒入保鲜袋中

• 步骤 11：

  放平保鲜袋

• 步骤 12：

  揉搓，使保鲜袋中的调料均匀包裹在鸡翅中腌制30分钟左右

• 步骤 13：

  把腌制好的鸡翅取出备用

• 步骤 14：

  起锅倒油烧制8成热

• 步骤 15：

  将腌好的鸡翅平放于锅中煎至两面金黄

• 步骤 16：

  放入洗碗水，先大火烧开转中火

• 步骤 17：

  锅中放少许盐和老抽再次入味盖锅盖慢炖10到15分钟转大火收汁

• 步骤 18：

  美味的鸡翅装盘