腊肠卷【发酵食堂】的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把酵母放温水里，静止10分钟左右（如果起泡泡的话，证明酵母是活的，才可以进行下一步）。

• 步骤 2：

  250g低筋面粉过筛

• 步骤 3：

  加入30g白砂糖，把酵母水少量多次加入面粉里，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 4：

  用手揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  盖上湿布发酵至2倍大（我是用面包机发酵的）。

• 步骤 6：

  把发好的面团继续揉10分钟左右把里面的气体排出来

• 步骤 7：

  搓成长条平均分成5份

• 步骤 8：

  把小面团擀成圆形，从下往上卷起，搓成长条状

• 步骤 9：

  缠绕住腊肠

• 步骤 10：

  把腊肠卷放温水上，大概十几分钟变大就可以蒸了。

• 步骤 11：

  开大火，水开之后调成中火蒸腊肠卷，大概20分钟左右就完成了

• 步骤 12：

  包子搭配咸甜口味的腊肠非常的好吃，你也可以换成自己喜欢的香肠之类的试试哦。