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步骤 1：
土豆去皮切块。熏肉去掉外边的油纸切成丁。
步骤 2：
坐锅倒油。先把熏肉炒一遍。再放入土豆炒一遍。
步骤 3：
倒入煮锅中。加入少许盐。一勺大蒜粉。加入些许白兰地。加入少量的水。刚能见到就好。
步骤 4：
大火烧开。小火焖10分钟。大火收汁。
步骤 5：
煎一个荷包蛋。放在土豆熏肉上。OK。
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